うなぎの栄養

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うなぎの栄養成分

うなぎの栄養のページではうなぎの栄養成分などを簡単にまとめてみました。
毎日新鮮な貝や魚が食べられることが当たり前のように感じられますが、漁業の皆さんの努力と苦労の末に収穫された新鮮な貝や魚を食べられることに感謝したいと思っています。


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【うなぎ
うなぎには「ビタミンA」が豊富に含まれています。この「ビタミンA」は眼の疲れを和らげる効果があります。また、「ビタミンB」「たんぱく質」「脂肪」を含んでおり、さらに「EPA」や「カルシウム」も含んだ栄養価の高い食材です。夏の暑さや疲れた体の栄養補給には最適です。その他にも視力低下予防・貧血予防・低血圧改善などの症状の緩和に効果が期待できます。

●主な魚の種類
あじ あまだい あゆ あんこう いさき いしもち いわし おこぜ かさご とらふぐ
かつお かれい かわはぎ きす きんめだい さけ さば さより さわら さんま
すずき たい たら とびうお ひらめ ぶり まぐろ めばる ししゃも うなぎ

海でとれる物の栄養成分
あさり イカ うに えび 牡蠣 昆布 サザエ たこ ホタテ ひじき わかめ

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