すし職人

すし職人の職業と資格

すし職人の仕事について
すし職人の職業紹介。職業紹介ページでは食にかかわる様々な職業紹介をします。食や料理の仕事に関わりたい人のために職業紹介では、 板前・栄養士・管理栄養士・機内食製造工・クッキングアドバイザー・食品技術者・すし職人・清酒製造工・製パン工・調理師・中華料理料理人・乳製品製造工・冷凍加工食品製造工・惣菜製造工・フードコーディネーター・和菓子職人・パティシエなどの職業案内をしています。

 

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食にかかわる職業には様々な職業があります。どのような内容の仕事をするのか、どのようにして資格を取得するのか、などについて調べてみました。

 

すし職人の職業紹介をします。

 

材料の吟味をし魚介類を仕入れ、ご飯を炊き、酢などの調味料をまぜて味つけをし、シャリ(酢飯)を準備してお客様の注文を受けながらつけ場で、包丁、まきす(巻き簀)などを使い、ネタとシャリからにぎりずし、巻きずし、ちらしずし等を作る人をすし職人といいます。
すし職人になるには、免許や資格や国家試験は必要ありません。すし職人の下で修行する中で、先輩の仕事を見たり、教えられたりして技術を覚えていきます。

食の資格と食に関わる仕事

食の資格と仕事の案内をします。
食に関わる仕事には様々な職業があります。どのような内容の仕事をするのか、どのようにして食の資格を取得するのか、などについて調べてみました。食や料理に関わりたい人のために職業と食の資格紹介では、下記の職業案内をしています。

 

  • 板前

    日本料理の美しさと伝統を極める

  • 栄養士

    献立作成や栄養指導を行う食と栄養の専門家

  • 管理栄養士

    厚生労働省の認可を受けて、高度で複雑な栄養管理・栄養指導にあたる栄養士

  • 機内食製造工

    航空機の機内で提供される食事と飲み物を生産し提供する

  • クッキングアドバイザー

    調理方法のアドバイスや新製品の情報提供をする

  • 食品技術者

    加工食品の開発や生産、管理などに取り組む技術者

  • すし職人

    すし作りの作業に携わる人

  • 清酒製造工

    日本酒づくりに従事する

  • 製パン工

    新鮮でおいしいパンをつくるのが製パン工の仕事です

  • 惣菜製造工

    原材料の農・水・畜産物を裁断、混合、味付け、煮炊きして商品パックする。

  • 調理師

    自分なりの個性や感性を磨いて一流のシェフをめざす

 

 

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  • 中華料理料理人

    中華料理を調理する人のこと

  • 乳製品製造工

    生活に欠かせない牛乳・乳製品を製造する

  • 冷凍加工食品製造工

    製造作業は屋内での共同作業、立ち作業となります。

  • フードコーディネーター

    料理やメニューの企画、メニュー開発、料理教室の企画・運営など、食に関わる仕事

  • 和菓子職人

    生菓子と半生菓子、干菓子があり、このような和菓子を製造している人

  • パティシエ

    おいしい洋菓子をつくる仕事

  • 野菜ソムリエ

    野菜の専門家「野菜ソムリエ」
    野菜について詳しく知りたい、種類、旬、保存方法、栄養価、食べ方のバリエーションなど。野菜と果物の美味しさや楽しさを理解し、伝えることのできるスペシャリスト。

 

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