訪日外国人が選ぶ！日本の食の魅力ランキングTOP5

日本を訪れた外国人1200人に聞いた日本の食の魅力

農林中央金庫が、日本を訪れた外国人1200人に聞いた「訪日外国人からみた日本の“食”に関する調査」がありました。
寿司、ラーメン、天ぷらなど、日本を代表する料理の中で、最も人気が高かったのは何か？
外国人が驚いた日本の食文化や、リピートしたい日本のグルメもご紹介します。

1位：寿司
2位：ステーキ・焼肉
3位：すき焼き
4位：ラーメン
5位：天ぷら

訪日外国人が最もおいしかった日本の料理は、寿司という結果になりました。
2位以下には、ステーキ・焼肉、すき焼き、ラーメン、天ぷらなどがランクイン。

食前食後に挨拶をする

健康に配慮する

お箸を使う

食器を持ち上げて食べる

旬のものを食べる

外国人が日本の食文化で驚いたこととして、食前食後に挨拶をすることや、健康に配慮することなどが挙げられました。

1位：味が好みだから
2位：食材が新鮮だから
3位：健康によいから

外国人が日本食を好きな理由としては、味が好みであることや、食材が新鮮であることが挙げられました。

1位：寿司
2位：ステーキ・焼肉
3位：ラーメン
4位：天ぷら
5位：鍋料理

外国人が日本に再び訪れたら食べたいグルメとしては、寿司が最も人気でした。2位以下には、ステーキ・焼肉、ラーメン、天ぷら、鍋料理などがランクイン。

1位：魚（マグロ、カツオ、サバ、イワシ）
2位：お酒（日本酒、焼酎など）
3位：即席めん
4位：牛肉
5位：お菓子（スナック、和菓子など）

外国人が好きな日本の食品・食材としては、魚（マグロ、カツオ、サバ、イワシ）が最も人気でした。2位以下には、お酒（日本酒、焼酎など）、即席めん、牛肉、お菓子（スナック、和菓子など）がランクイン。

食の専門家たちは、日本食が外国人に人気である理由について、多角的な視点から分析しています。主な要因として、以下の点が挙げられます。

健康志向との合致
世界的な健康志向の高まりを受け、日本食のバランスの取れた栄養価や、新鮮な食材の使用が評価されています。

特に、魚介類や発酵食品を多用する日本食は、ヘルシーな食生活を求める外国人にとって魅力的に映ります。

独特の食文化と体験
日本食は、季節ごとの食材を活かした繊細な味付けや、美しい盛り付けが特徴であり、食を通じて日本文化を体験できる点が評価されています。

また、寿司や懐石料理など、日本ならではの食体験は、外国人にとって特別な思い出となります。

食材の品質と安全性
日本の食材は、品質管理が徹底されており、安全性が高いという信頼があります。

特に、魚介類の品質は世界的に高く評価されており、寿司や刺身などの生食文化を支えています。

多様な食の選択肢
寿司やラーメン、天ぷらといった定番料理から、お好み焼きやおにぎりといった日常的な料理まで、日本食のバラエティの豊かさが、様々なニーズに応えています。

また、地域特有の食材や郷土料理が多数あり、日本国内の様々な場所でそれぞれの食体験ができる点も魅力の一つです。

専門家たちは、これらの要因が複合的に作用し、日本食が世界中の人々を魅了していると考えています。

さらに、SNSなどを通じて日本食の情報が世界中に広がり、その人気を後押ししているという意見もあります。

農林中央金庫の調査で、寿司が圧倒的な人気を集め、日本の食文化は外国人にとって非常に魅力的であることがわかりました。

外国人が日本食で最も感動したことは「味が美味しい」ことでした。また、8割以上の人が「自国で食べる日本食とは違う」と回答しており、日本で食べる日本食は特別な体験であることがわかります。

また、多くの外国人が日本食をリピートしたいと考えており、日本の食は外国人観光客にとって大きな魅力の一つであるようです。

日本食は、その美味しさだけでなく、日本の文化や人々の温かさに触れることができる貴重な体験でもあります。訪日外国人にとって、日本食は旅の大きな目的の一つであり、忘れられない思い出となるでしょう。