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半月切リ |
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半月切リについて |
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半月切リについて |
| 【半月切リ】 半月切リとは。大根や人参のように切り口の丸い野菜を縦半分に切り、端から適当な厚さに半月形に切る切り方のことを言います。煮物やふろふきなどは厚めの半月形切るとよい。切った形が半月形になることからこの名がつきました。 ★食の資格と食に関わる仕事の種類と資格の案内 スポンサードリンク |
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