ごはん
ごはんについて。おいしいごはんを食べることのできる日本人でも、最近は米を食べる人が少なくなってきているようですが、米は日本人の体にあった食べ物です。
おいしいお米を提供してくれる日本全国の農家の方に感謝し、お米のよいところを見直して毎日おいしいご飯をいただきましょう。私たちが日頃、何気なく食べている食糧は、生きていくために欠かすことのできないものであり、健康で充実した生活の基礎となるものです。
これからの食生活を考えていくなかで、今一度ごはんについてよく理解し、ごはんを中心とした栄養バランスのとれた食生活の良さを見直してみませんか？
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ごはんについて
知っていますか？ 私たちのごはん！
私たちが日頃、何気なく食べている食糧は、生きていくために絶対に必要なものであり、健康で充実した生活の基礎となるものです。
とくに、お米や麦は、日本人の食生活に欠かせない重要な食糧です。 また、お米は味噌・せんべいなど、麦はめん類やパンなどの原材料としても使われています。
最近の食生活は、健康・栄養についての正しい情報の不足や生活環境の変化による食生活のみだれなどにより、栄養バランスのかたよりや、生活習慣病の増加を引き起こし、海外からの食糧の輸入などにより、食料自給率の低下といった問題が生じています。
こういった問題を解決するためには、私たち一人ひとりが自分たちの食習慣を見直して、健康で豊かな食生活を心がけることが重要です。
これからの食生活を考えていくなかで、今一度お米や麦のことをよく理解し、ごはんを中心とした栄養バランスのとれた食生活の良さを見直してみませんか？
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・ごはんにはどんな栄養素があるの？
・ごはんを食べてヘルシーダイエット！
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・水田のもつ多面的機能を知っていますか？
・お米の質問にお答えします！
・加工ごはん
（農林水産省ホーム > 食料 > パンフレットより転載）
日本人の食事にとって切っても切れない存在であるお米について、日本人がごはんをもっとたくさん食べるようになっていただくために農林水産省の「ごはんについて考えてみましょう」のぺーじを紹介させていただきました。
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新米のコシヒカリを食す
2013年秋新米のコシヒカリを食べてみました。
いや〜、新米のコシヒカリいただいたので食べてみたんです。おいしい！
春に田植えを手伝って、秋には稲刈りを手伝ってきたんです。
そしたら先日「庭で採れた冬柿とキウイ、そして新穀のお米コシヒカリです」って宅急便で送ってくれたんです。 うれしかった〜！
新米って本当に甘くて何とも言えない歯ごたえっていうんでしょうか、鼻に抜けるお米の香りが何とも言えません。「うま〜い！」って思わず叫びたくなっちゃいました。
新米の出回る時期になるといろんなお米が楽しめますね。ありがたいことです。