料理用語

料理用語一覧

料理のための料理に関する料理用語のサイトです。様々な料理の特徴や栄養などを用語集にしてみました。料理のレシピを見ると、たくさんの用語がありそれぞれの意味を理解するのは大変です。用語集としてまとめてみましたので、参考にしていただければ幸いです。

 

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料理用語 【あえ物】あえ物とは?このページでは、料理用語の「あえ物」について解説しています。その他にも、様々な料理の特徴や、栄養などを用語集にしてみました。食するための料理に関する料理用語のサイトです。スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

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料理用語 【香味野菜】香味野菜とは?香味野菜という分類の野菜ではなく、風味、香りの強い野菜のことです。このページでは、料理用語の「香味野菜」について解説しています。その他にも、様々な料理の特徴や、栄養などを用語集にしてみました。食するための料理に関する料理用語のサイトです。スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

料理用語 【七分立て・八分立て】七分立て・八分立てとは?このページでは、料理用語の「七分立て・八分立て」について解説しています。その他にも、様々な料理の特徴や、栄養などを用語集にしてみました。食するための料理に関する料理用語のサイトです。スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

料理用語 【ボイル】料理用語のボイルとは何?このページでは、料理用語の「ボイル」について解説しています。その他にも、様々な料理の特徴や、栄養などを用語集にしてみました。食するための料理に関する料理用語のサイトです。スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

■料理用語索引【あ〜お】●あえ衣| ●あえ物| ●揚げ出し| ●揚げ物| ●あしらい| ●あて塩| ●油抜き| ●甘酢| ●あらい| ●あら煮| ●あられ切り| ●合わせ酢| ●泡雪| ●あんかけ| ●活き作リ| ●石狩汁| ●炒め煮| ...