いしもち |
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いしもちについて |
| いしもちのページではいしもちについて簡単にまとめてみました。 毎日新鮮な貝や魚が食べられることが当たり前のように感じられますが、漁業の皆さんの努力と苦労の末に収穫された新鮮な貝や魚を食べられることに感謝したいと思っています。 スポンサードリンク 食と楽しい食さがしHOMEページ > 魚の種類 > いしもちについて 【いしもち】 いしもちは頭部の耳石（内耳にある平衡器官）が大きな石に似ているので石持ちと呼ばれる。釣り上げた後で、グーグーと鳴くのでグチとも言われます。 刺身、塩焼き、煮物などがありますが、カマボコの材料としても重要な魚なのです。また、いしもちのツミレ料理は三枚におろして卵と片栗粉を入れてすり鉢でよくすり、小判型にとって、熱湯の中に入れてゆでればできあがり。簡単でおいしくいただけます。 ●主な魚の種類
●海でとれる物の栄養成分 あさり イカ うに えび 牡蠣 昆布 サザエ たこ ホタテ ひじき わかめ ★食の資格と食に関わる仕事の種類と資格の案内 スポンサードリンク |
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