こまつな |
楽しい食さがし | こまつなの栄養と特長について |
こまつなの栄養と特長のページ。食するためのこまつなの栄養と特長に関するサイトです。料理に使う野菜の素材別の栄養と特長などをまとめてみました。 |
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【こまつな】 11月〜3月にかけてが旬な時期となります。栽培期間が短くハウス栽培、トンネル栽培、露地栽培といった様々な栽培方法があるため、1年を通して出回る野菜です。選ぶときは葉の状態が。みずみずしく、深い緑色をしたものが新鮮です。 「煮物」「炒め物」「漬物」「汁物」「おひたし」「鍋料理」といった様々な料理に使うことができ、カルシウムの含有量がホウレンソウの約3倍と豊富な他、ビタミンCやカロテン、ビタミンA、B2、C、鉄、食物繊維も含まれています。血行をよくし、肩こりの改善、カルシウム不足による骨粗しょう症の予防、イライラなどを防いでくれる効果もあります。 スポンサードリンク |
●アスパラガス ●オクラ ●えのきだけ
●かぶ ●かぼちゃ ●カリフラワー ●キャベツ ●きゅうり ●ごぼう ●こまつな(小松菜) ●ゴーヤー |
●さといも(里芋) ●しそ(紫蘇) ●じゃがいも ●しゅんぎく(春菊) ●しょうが(生姜) ●しいたけ ●セロリ
●たけのこ(筍) ●たまねぎ(玉葱) ●ちんげんさい(青梗菜) ●とうもろこし(玉蜀黍) ●トウガン(冬瓜) ●トマト |
●にら ●にんじん ●にんにく ●ネギ(葱) ●なめこ
●パセリ ●ピーマン ●ブロッコリー ●ほうれんそう ●ほんしめじ |
●みょうが ●もやし ●モロヘイヤ ●まつたけ ●マッシュルーム
●レタス ●れんこん
●わらび |
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